KOOK, кафе-пекарня

Самые вкусные десерты в Новосибирске. Мы их перепробовали почти во всех кофейнях. Это место самое любимое ♥️

Впервые встречаю настолько приятный персонал! Заходила несколько месяцев назад, мне не хватило столика, тогда мне принесли красивый прозрачный столик, поставили цветы и я села за лавочку. Был мой первый приход, хотела только попробовать чизкейк, мне ещё и чай принесли чтобы не есть в сухомятку, а затем, подарили эклер, опять же из-за того, что места не хватило. Пришла сегодня вновь, народу, к счастью, в этот раз не много, мест хватило, десерты оч вкусные, американо шикарное, правда, это первое место, где мне предложили молоко к нему ) Буду советовать это место! Цены, к сожалению, выше чем я могу себе позволить, поэтому справляю здесь только личные праздники, а так бы каждый день заходила )

Кондитерскую Kook я посещал несколько раз, когда она только открылась. Но это было достаточно давно. О том, что у Kook с тех пор сменился собственник, и произошли изменения, я не знал. Но последнее время все чаще стал слышать от друзей и знакомых про эту кондитерскую, причем отзывы были положительные, поэтому стало интересно, что представляет собой Kook сейчас. В том числе на фоне таких кондитерских, как Biscuit House, I Dolci, A.Ganziy и других подобных проектов. В выходной день утром в кондитерской было немало народа — и тех, кто брал пирожные на вынос, и тех, кто завтракал в самом кафе. Можно было бы предположить, что просто я попал в такое время. Но было также немало персонала – то есть такой трафик вероятно был прогнозируемым. Все это служит индикатором того, что это востребованное место. При этом никакой излишней суеты в этой ситуации не было — никто из посетителей не говорил, что про его заказ забыли, как это иногда бывает в общепите. По наблюдениям команда работала достаточно уверенно, четко и слаженно. На витрине Kook были и фирменные чизкейки, и интересные эклеры, и шу, и конечно, много видов макарон. Все очень эстетично, красиво и выглядит привлекательно. Впрочем, Kook – это не только кондитерская – здесь можно позавтракать или пообедать, например, съесть римскую пиццу. Такая диверсификация безусловно на пользу бизнесу, ведь кто-то может прийти пообедать и попутно взять с собой пирожное, например. Тут конечно можно вспомнить например Skuratov Coffee, где только кофе и минимум еды — то есть все максимально сконцентрировано вокруг основного продукта, без «размывания» бренда. С другой стороны, есть например, PRIMETIME COFFEE или Чашка кофе, где кроме кофе можно поесть хоть суши, хоть пиццу, хоть бургер. В общем, каждый собственник здесь сам делает выбор, и в случае Kook результат этого выбора смотрится вполне органично, и ощущения «размывания» бренда нет. Попробовать в Kook я решил Шу. В детстве любил этот десерт. Читал в отзывах, что раньше его нечасто можно было встретить в Kook, но потом его вернули в меню по просьбам гостей. И теперь он бывает и с клубникой, и малиной, и голубикой. Сегодня взял последний шу с витрины — он был с голубикой. Десерт порадовал и на вид, и на вкус. Иногда в сетевых заведениях видишь, что десерт сделан непонятно из чего или является продуктом заморозки для увеличения сроков хранения. Но здесь не тот случай. Во-первых, Шу свежий, во-вторых, чувствуется, что он сделан из натуральных компонентов. Другой момент — в том, что часто в кондитерских делают чуть ли не дегустационные порции десертов (возможно в том числе из соображений дороговизны компонентов). Здесь же десерт достаточно добротный с точки зрения размера порции и начинки. Итак, что же в сухом остатке? Ожидания оправдались. Из других новосибирских кондитерских вспомнился Biscuit House – в чем то эти два успешных и известных в масштабах города проекта похожи, и обоих можно считать представителями новой волны или новой культуры кондитерских (не случайно на пакете Kook написан слоган «Культура десерта»). Чувствуется, что в Kook все сделано с душой и со вкусом — начиная от того, как бережно упаковываются десерты, если вы берете их с собой, и заканчивая оформлением входа в кондитерскую. В декабре здесь кстати сидели плюшевые медведи, напоминая ставшее знаменитым кафе у входа в Люксембургский сад в любимом Париже. Сразу вспомнил недавно прочитанную статью новосибирского ресторатора Яны Фоминой о том, что любое кафе или ресторан являются отражением собственника, его ценностей и приоритетов. Так вот здесь как раз видно отношение. И это здорово. Перфекционизм, забота, внимание к мелочам, четкость работы — все это формирует общую картину. После этого не выглядит удивительным, что кондитерская на Державина оказывается, уже и не единственная, есть еще 2 точки Kook — на Советской и недалеко от Заельцовской. Здорово, что проект не останавливается в своем развитии. Часто встречаешь либо хорошее единичное заведение, либо крупную безликую сеть. Сложно качественно тиражировать успешный единичный проект, ведь объемы могут убить то, что ценят клиенты в заведении. Поэтому остается пожелать Kook сохранить свои сильные стороны и успешно тиражировать их, чтобы новые точки были такими же востребованными гостями и в то же время атмосферными.

Зашла с ребенком в кафе в обеденное время, сразу заняла столик (положила свои вещи) и пошла с ребенклм к кассе. Где мне сказали, что столик, который я заняла, уже занят. Оказываетчя девушка его каким-то образом заняла и пошла делать заказ. И меня попросили его освободить, т к девушка уже сделала заказ

Ужасное обслуживание и кухня тоже не на высоте. Зашла на завтрак - на кассе сказали можете взять меню и присесть. По итогу никто не подошёл, задав вопрос - позвали менеджера, на что она сказала заказывайте на кассе. Клиентоориентированность высший пилотаж. Ну да ладно, завтрак готовили час. Ниже фото этого завтрака.

Иногда захожу сюда взять кофе перед учёбой, очень нравится разнообразие авторских напитков и приветливый персонал

Здесь охмурительно вкусный чизкейк!!

Как прекрасно жить и работать рядом с KOOK

Здесь одни из самых вкусных десертов в Новосибирске! Чизкейк, меренговый рулет, шу-шу, американское печенье с карамелью…продолжать можно долго) и, что важно, здесь также очень вкусный вкусный кофе. Американо вообще выше всяких похвал, с молоком беру редко, но все кто брал со мной остаются в восторге. Ещё не пробовали у вас пиццу, надо это исправлять!