Рустем Бархатов
Питаюсь у вас с момента открытия, уже очень много лет... Решил высказаться, наболело!)
Сперва по-факту:
1. Безупречная кухня домашней еды. Ассортимент блюд прекрасно подходит для диетического питания. Хочу отметить, что некоторые блюда в других местах просто нельзя купить в городе по адекватным ценам: пророщенный маш, чука, имбирный напиток, клюквенно и облепихово-медовые напитки с натуральными ягодами и медом с коричной палочкой, тыквенный суп-пюре, грибной соус из шампиньонов на сметане, например. В ассортименте есть всегда не только рыба трех видов, но и кальмары частенько. Конечно курица трех-пяти видов, мясо красное тоже есть, но и печень, сердечки куриные, запеканки мясные, творожные. Плов очень грамотный с куриным мясом и куркумой, походит абсолютно всем и бюджетно и изумительно вкусно. Гарниры выбор большой, овощных только два-три вида всегда! Салаты всегда все свежайшие, очень доступные, сам беру минимум два вида. Я ни разу тут не видел подсохшей, подпорченной еды, никогда!!
Средний чек 150-300 р., у каждого свой.)
Теперь о персонале: Приветливый, внимательный, ответственный. Считаю что это тот редкий случай, когда в команде собрались люди ЛЮБЯЩИЕ то, что они делают. От собственника до уборщицы, тут все трудоголики до мозга костей. Никакой текучки. Отдельное огромное спасибо шефу Ирине за ее энергетику и способность много лет держать команду в кулаке, создавать особый настрой в рабочем коллективе: кто бы вы ни были, вас тут будут ЛЮБИТЬ, даже если видят впервые!
Нельзя не отметить тех, кто всегда за кадром:
отличный дизайн продуманный в мелочах, вплоть до расцветки микроволновок. Ненавязчивая легкая музыка, свет, зеркала создают уют, несмотря на отсутствие окон.
Тарелки, приборы уровня хорошего кафе. Стаканы бумажные, но это нормально с учетом среднего чека. Салаты в одноразовой посуде, чтоб всегда можно было закрыть крышечкой и взять с собой.
Я много посещаю заведений разного уровня. Колобок в Единстве - объективно лучшая столовая города и не только...
08.01.2021