Кулинарная студия Юлии Высоцкой

Заказали мастер класс на день рождения, о чем неоднократно предупредили. Именинницу никто не поздравил хотя бы просто на словах. Более того, когда гости пришли с букетом цветов , администратор из выхватила из рук гостей ещё до того, как цветы были вручены изменнице. Букет , по сути, остался неподаренным. Просто неуважение. Сам мастер класс понравился, но времени для приготовления блюд очень мало. Конфеты трюфель не застыли и были жидкими, на что шеф повар сказал : «если не нравится, то приходите через 2 часа». Перепёлка из духовки была как варёное мясо... тоже не очень ( Итог: испорченное настроение в день рождения.

Я как и многие женщины смотрела программы по телевидению с Юлией Высоцкой, покупала ее кулинарные книги и мечтала научиться так же готовить. Именно поэтому я и пришла на курсы в кулинарную студию Юлии Высоцкой. На сайте агрегаторе курсов Буболаб я постоянно просматривала варианты курсов и наконец-то нашла курсы от студии Юлии Высоцкой. Записывалась на курс через Буболаб, потому что от них получила дополнительную скидку 5%. От этой студии я прошла несколько мастер-классов. Училась готовить фрикасе из цыпленка с грибами в белом вине, штрудель с пьяной клюквой и миндалем, чесночный суп, паэлью и ароматную тортилью, индейку с вишневым соусом и зеленым гарниром, яблочный пирог тарт-татен. Честно сказать, я в восторге! Атмосфера непередаваемая. Не думала, что смогу научиться такие сложные ранее для меня блюда. А все потому, что все доступно объясняют, шеф-профи! Было вкусно, атмосферно и очень интересно. Думаю, приду еще, так как у этой студии много познавательных мастер-классов. Очень довольна.

На мастер классах в студиях Юлии Высоцкой я достаточно частый гость. Студия в Мега Химки просто невероятная, любезный персонал, чисто, все угощают вкусным чаем или вином, смотря что подразумевает мк. Недавно была в студии на Авиапарке, что могу сказать, по приходу в студию ни кто не встретил, я пришла немного раньше, хотела угоститься чаем, но никого не было, убрала вещи в шкаф и пошла в ресторанный дворик. За время моего отсутствия в студии произошел небольшой потоп, из раковины пахло не очень приятно. И все это там, где мы готовили кушать...Сама студия создает впечатление не очень ухоженного помещения. Мастер класс прошел в формате балагана, возможно потому что участницы немного перебрали с вином, я считаю, что вино лучше подавать после, когда все блюда приготовлены, во избежание балагана опять же. На МК готовили индейку, шоколадный мусс с цедрой, и фокаччу. Технические карты так и не прислали, с момента МК прошел месяц, на просьбу выслать сказали, ждите все пришлем. Пришлем когда? В следующем году? Следовательно индейку я уже не смогу приготовить, так как соус очень замудренный, всех ингредиентов не упомнить. Фокачча, та что на картинке и то что получилось это небо и земля, в место тонкой лепешки (типа пиццы)у нас получился батон белого... про цедру в мусс было ни кому не интересно, т.к. повар увлекся разговорами с пьяненькими девами и всем было не до этого. Это безусловно интереснее чем готовить. В уборной грязно, и нет бумаги. Одним словом, в студию на Авиапарке больше ни ногой. Деньги потрачены, впечатление испорчено, факачча - батон..

Вот мы снова вернулись и готовили на этот раз правильные завтраки с гранулами, фруктами и мягким творогом. Все по сути понравилось, единственное завернуть с собой не получилось, потому что баночки были «местные» и унести их нельзя было, а пока готовишь уже наедаешься, эх, единственный минус. Сам процесс, работа шефа, атмосфера и еда - все понравилось!

Была тут с коллегами и друзьями на кулинарном мастер-классе, после работы, уставшие и голодные мы учились готовить фондан. Не думала, что его так легко приготовить и главное быстро! Я вообще обожаю кулинарные студии в принципе, очень удобно собраться всем вместе и с улыбкой приготовить что-то вкусное. Эта студия находится в торговом центре, рядом с Кремлём и станциями Охотный ряд, Театральная, так что добраться с любой точки столицы, по мне, не трудно. Внутри студии не так светло как в Авиапарке, но это и к лучшему, глазам тоже нужен отдых от яркого света компьютера. Профессиональные повара, красивые фотографии и рецепт унесённый с собой, чтобы повторить дома - что ещё для счастья надо? :)